Marienküchlein

Ingrédients :

• 300g de farine,
• 2 cuillère à café de levure chimique,
• 125g de sucre,
• 125g de beurre,
• 3 oeufs,
• rhum.

Préparation :

• Tamiser la farine et la levure ;
• Ajouter le sucre au beurre ramolli et mélanger ;
• Incorporer 2 oeufs et une cuillère à soupe de rhum au beurre sucré, puis les ingrédients tamisés ;
• Bien mélanger le tout ;
• Après une heure de repos, étaler la pâte au rouleau ;
• Détailler les formes voulues à l’aide d’emporte-pièces ;
• Les poser sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé ;
• Badigeonner les biscuits d’un oeuf battu ;
• Enfourner une dizaine de minutes à 180 °C.